La plupart des populations rurales n’ont pas accès à des latrines saines et fiables. Une bonne latrine et la pratique de la bonne hygiène personnelle, pourraient améliorer de beaucoup la santé, le bien-être personnel et familial. Une latrine mal entretenue remplira mal son rôle de protection hygiénique ; le type de sol et la proximité de la nappe phréatique compliqueront les risques environnementaux. Il y a alors une nécessité absolue de construire à coûts faibles, des latrines simples, accessibles, faciles à réaliser et à entretenir, qui soient relativement exemptes d’odeurs et de mouches.

La latrine à déshydratation dite « EcoSan » est l’une des techniques dans la grande famille de l’assainissement écologique. Avec son principe de collecte séparée des urines et des fèces, elle facilite un traitement adéquat de ces deux excrétas. Séparer les urines aide à déshydrater les fèces et permet de réduire les nuissances d’odeurs et de mouches.